肉牛喂养和照顾-乐鱼官网入口

1、夏洛莱牛
目前分布全球五十多个国家和地区。体型硕大，中躯较长，后躯发达，全身肌肉丰满。夏洛来牛生长快，耐寒暑，粗饲，瘦肉率高。但难产率较高。成年公牛体重可达1100千克到1200千克。母牛可达700-800千克。屠宰率可达60%-70%。夏洛来牛作为父本与我国黄牛杂交效果明显，肉用性能有很大改进，但是骨量偏大，生产高档牛排不是首选。
2、蒙古牛
是我国分布最广，数量最多的品种。体格大小中等，毛色以黄褐色、黑色居多。具有肉、乳、役多种用途，但生产水平都不很高，故非专门化品种。在良好的放牧条件下，肥育性能尚好。秋季是蒙古牛膘肥体壮屠宰适期。
3、鲁西牛
菏泽、济宁两地是鲁西牛的高产区。体形高大略短，被毛为黄色，也有棕色、深黄。多数牛具有完全的三粉特征，即眼圈、嘴圈、腰下四肢内侧毛色为浅色。鲁西黄牛是我国产肉性能较好的地方牛种，皮薄骨，肉色鲜嫩，色泽红润，其生产的高档牛肉可打入星级宾馆。
4、南阳牛
原产于河南的南阳地区，分为平原牛和山地牛两种。毛色多为黄色、米黄、草白等色。役用性能良好，肉用性能较好，18月龄日增重平均为0.8公斤，平均屠宰率为55.6%，眼肌面积92.6平方厘米。
5、秦川牛
原产于陕西省渭河流域关中平原，是著名的役用牛品种。秦川牛肉质细致，容易肥育。屠宰率为 58.28%，眼肌面积91.02平方厘米。瘦肉率高。其产肉性能基本接近国外肉牛品种的一般水平。
6、利木赞牛
全身棕黄色，被毛较厚。原产法国，现主要分布在欧洲和北美。体型大，躯长而宽，骨细，后躯肌肉尤其发达。早熟易肥，耐粗饲，抗逆性强。利木赞牛8月龄公牛体重可达290千克。成年公牛可达950-1200千克，母牛600-800千克。屠宰率达到63%-71%。其杂交f1代体型超过父本，产肉性能好，肉质细嫩。在中国黄牛改良中占有重要地位。
7、海福特牛
海福特牛原产于英国的英格兰西部威尔士地区的海福特县及其毗邻的牛津县等地，是中小型早熟的肉用品种。我国于1964年以后陆续引入，现分布在全国各地。海福特牛为早熟中小型肉牛品种，体型中等，具有较高的日增重、屠宰率和饲料报酬率，胴体品质良好。
8、西门塔尔牛
原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区。是世界著名的乳肉兼用品种。该品种由于常年在山地放牧饲养，因此具有体躯粗大结实，耐粗饲，适应性强等特点。西门塔尔牛耐粗放，适应性、抗病性及繁殖力均强，肉质好，产乳量高，乳脂率高，是多种经济用途的优秀兼用品种。
9、短角牛
产于英国的英格兰东北部，是一个比较古老的早熟小型肉用品种牛。短角牛增重快，早熟，性情温顺，易上膘，利用粗饲料能力强，育肥性能好。肌肉纤维细，沉积脂肪均匀，呈大理石状。400天体重可达410公斤。屠宰率为65-68%，育肥良好的屠宰率可高达72%。但是，肉中脂肪含量多，肉质较差，繁殖率也稍低。
10、安格斯牛
产于英国的英格兰阿伯丁地区，属于早熟中小型肉用牛品种。安格斯牛无角，全身被毛黑色，故称该牛为“无角黑牛”，体躯深、圆，腿短，颈短，腰和荐部丰满，有良好的肉用体型。该牛大腿肌肉能延伸到飞节，皮松而薄且有弹性。对粗饲料的利用能力强，适宜放牧饲养。

引种费用:
      如果要是引种的400进的肉牛【400进的额肉牛引种的费用按7000计算】。如果养殖到1000斤。养殖到1000进需要在10个月左右。
粗饲料费用：
      肉牛可以使用的粗饲料有：青贮玉米秸秆，酒糟，干玉米秸秆，小麦秸秆，花生秸秆，地瓜秸秆，稻草等。
      每斤收购价格按照0.3元计算，20斤需要6元（每头肉牛每天需要粗饲料费用）
      一头牛10个月（300天）的饲料费用是6元x300天=1800元
细饲料使用量:
      肉牛每天需要的细饲料占肉牛体重的1%。意思是100斤的肉牛需要1斤细饲料，400斤的需要4斤细饲料。
      400斤和1000斤肯定细饲料采食量不同，如何计算平均值呢？平均值，也是800斤。平均一头牛一天8斤细饲料。每斤混合细饲料按照1.4元计算，8斤需要11.2元（市斤）。
      10个月需要3360元系饲料 1800元粗饲料=5160元
饲料费用:
      一头肉牛养殖10个月，每天17.2元，养殖300天，需要费用5160元（所有饲料费用）。
至于其他费用:
      （水电费，检疫费，消毒费，治疗费）这些都是小费用，水电费不值钱，消毒费、检疫费每头牛每年只需几十元钱，
      配套设备：颗粒粉碎机，铡草机，锅炉，按照数量来选择大小型号，一般1000-4000元。一般牛舍建设和设备都是不计算在内，因为这些可以用很多年。
      人工费：养殖50头牛一个人作为主要负责人，两个人相当轻松，因为现在都是机械化，每月工资按照2000元计算。
      按照嘉祥县大汉养牛基地以上计算的数据，为朋友们提供一个大概的数据
      （引进肉牛犊费用-400斤肉牛犊按照7000元计算) (饲料费用5160元） （检疫费50） （消毒费100） （治疗费200）=共计：12500元
养牛利润：
      1300斤，按照当前价格，每斤13元，1300斤肉牛可以出售价格为16900元，减去12500，等于4300元（含人工费）
养殖年总收入
      1、生公犊时的年收入9200元/头。
      ①鲜奶收入：年产鲜奶5吨，按1800元/吨计算，收入9000元。
      ②公犊牛收入：年产公犊牛出生价为200元。
      2、生母犊时的年收入13000元/头。
      ①鲜奶收入：年产鲜奶5吨，按1800元/吨计算，收入9000元。
      ②母犊牛收入：4000元。
肉牛养殖年利润有多少？
      1、产公犊时年效益：年收入-年饲养成本=9200元-6030元=3170元。
      2、产母犊时年效益：年收入-年饲养成本=13000元-6030元=6970元。
      综上所述，可以看出，饲养一头成年肉牛的年纯利在3000元～6000元。10头规模肉牛场，按年产公母犊牛各一半，则养殖场年纯收入为5万元。

      良好的天然草场和人工草场不必加精料就可以达到理想的育肥效果。
      放牧育肥牛群的组织是十分重要的，最好的组群原则是各方面同质，即性别、年龄、体重、膘情等方面要基本一致，否则就会影响育肥效果。如在阉牛群中放入母牛，则牛群不能安静。再如，阉牛比较适宜于远牧，如3～4千米以远，如果有犊牛混群，牧工就不能正常照看牛群。
      不同年龄的牛对植被的爱好有别，耐劳程度也不一样，老口牛采食能力较弱，所以应按年龄分群。8岁以上的牛要单独组群，4～8岁的可以合为一群。3岁以下的牛因发育程度不同，将体重相近的组成一群，效果较好。否则体重大的牛还未吃饱，小的已卧下反刍了，不易管理。
      一个牛群内的体重差距不超过50千克，管理就容易了。膘情不同的牛食欲不同，采食的疲倦期不同，达到最佳膘情的时间也不同，所以，按膘情相似的牛组群也是提高效果的办法，这对提供批量的商品牛上市是重要的原则之一。
      群体大小，受很多因素影响，如草场特征、饮水源、植被质量、牛的年龄及放牧人员素质等。在土地平坦、植被丰厚、牧地宽阔的内蒙古、东北和新疆的草原，牛群可大到200～250头。如果放牧带较窄，水源较远，以100～150头为好。在山地、比较缓和的坡地，则只能在50头以下。坡地不太平缓或稍崎岖一些的地方，只能是几头一起放牧，或散放。
肉牛放牧育肥的方法 ：
1、育肥牛的选择
      选择2～6岁龄，体格高大，健康无病的夏洛来、利木赞、西门达尔等肉用杂种公牛进行放牧育肥。淘汰的公牛、不孕的母牛、低产的奶牛及丧失使役能力的耕牛等，在淘汰前都可通过放牧育肥提高产肉量。青壮年牛的采草能力强，育肥效果好。年老体弱牛育肥效果较差，但经过适当调理后也能收到较好的增重效果。对年龄过老、无齿、有严重消化系统疾病和传染病的牛，没有育肥价值，应当剔除。
2、放牧育肥技术
      放牧育肥期一般从5月下旬开始，到10月下旬结束。放牧方法可因地制宜，农户育肥多采取小群放牧方法，每群以10头左右为宜。夏季天热，蚊虫较多，影响牛的放牧采食。因此，夏季放牧要尽量避开炎热天气，采取上午早出早归，下午晚出晚归，中午休息的放牧方法。每日放牧2次，上午6～10时放牧，下午3～7时放牧，每日放牧8小时，中午将牛群赶进棚圈或拴在树阴下休息。每次收牧后饮水1次。放牧时要让牛饮用清洁饮水，不饮死水和泡子里的水；也不要到低洼处放牧，防止牛感染肝片吸虫。同时要注意防止烈日暴晒和雨淋。秋季放牧要看管好牛群，不要让牛祸害庄稼和菜地，防止牛因误食菜类及农作物果实而造成腹泻和死亡。育肥牛群中不要有母牛，以免影响公牛的采食和增膘。如果母牛较多，可另外组群。育肥牛不能使役，以防“溜膘”，降低育肥效果。
3、搞好补饲
      有条件的养牛户采取放牧加补饲的育肥方法，增重效果会更好。补饲可在晚上收牧后半小时内进行。每头牛每日补饲青草3～5kg，玉米0.5～1kg、棉籽饼0.3～0.5kg、盐50g、尿素50g、生长素20g。补饲时先喂青草，然后将精饲料及各种添加剂混合均匀后拌在青草中喂饱为止。在放牧加补饲的条件下，肉用改良牛日增重可达1.5～2kg，本地黄牛日增重可达1～1.25kg。
4、适时出栏
      肉用杂种牛多在3～5月出生，经过一个冬春的饲养，到第2年5月份1岁龄时体重可达250kg左右。从5月下旬放牧育肥开始到10月下旬放牧育肥期结束，育肥肉牛体重达350～400kg即可出栏。如果此时不出栏，可从10月下旬进入舍饲育肥期，经过2～3个月的强度育肥，体重达500～550kg时出售，能获得较好的经济效益。

      一般阉牛或母牛，可以从24个月龄开始进行育肥，公牛则从13个月龄左右开始育肥，最迟不宜至18个月龄以上开始，优质公牛24月龄以上进行，阉牛或母牛年龄30个月龄以上，不适宜育肥。
      育肥期长短依牛的年龄、性别、品种、屠宰和营养水平而定、并顾及肉牛养殖经济效益。
      一般阉牛或母牛当开始育肥年龄较大时，则育肥期宜短，如24月龄开始育肥，经过3个月左右育肥饲养即可出栏屠宰，而当18月龄或更小开始育肥时，则经8个月左右的育肥期。
      公牛育肥开始年龄为12个月龄左右时，可经6-8个月的育肥期，而当公牛15-18个月龄开始育肥时，则宜经4-6月的育肥期后，出栏屠宰出栏。
      屠宰年龄的大小直接关系着肉的品质和肉价高低，肥育时间过长消耗精料多，成本加大、屠宰年龄过大的牛、其肉肌纤维变粗变硬，胴体脂肪含量过高，降低肥育效果，市场售价降低，屠宰年龄太小的牛，肉又缺乏应有的牛肉香味，肉牛屠宰年龄以1.5岁或2岁比较适宜。
      肉牛要想进行快速育肥，肉牛饲料的选择、肉牛品种的选择、肉牛育肥前驱虫、健胃等都很重要。
1.品种
      选择1岁龄的西门塔尔4代健康杂交牛，或者是选择奶牛厂淘汰的黑白花或黄白花奶牛，然后利用补偿生长的作用，使它们快速育肥。或者是适合当地的其他品种肉牛。
2.饲料
      要选择专业研究肉牛羊饲料的厂家生产的肉牛饲料，这样的肉牛饲料质量能保障。并且日粮中不能只给与粗饲料和精饲料，还要根据日粮配比适当添加一些预混料。预混料主要为牛补充生长所必需的维生素、微量元素、常量元素和矿物质之类。
3.驱虫
      内服芬苯达唑，每kg体重按8mg计算，一次内服，每天一次，连用3天。或按每kg体重10mg的丙硫咪唑拌料饲喂。此外，还需定期投喂清热下火的药物。如金银花、板蓝根、大青叶等，也可以用一些中成药。
4.方法
      要采用合理的肉牛饲料，日粮精粗比控制在60：40到70：30。要求每100公斤体重每天消耗的日粮干物质含量不低于2.2-2.5公斤。另外，肉牛饲料要注意加工调制，以增加适口性，使其容易消化吸收。

      1、专人饲养，以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施。
      2、饲喂时间，一般是早上5时、上午10时、下午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水。
      3、喂料数量，不能忽多忽少。牛的主要饲草可以是玉米秸，非玉米产区，因地制宜。铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。因此，刚买来的牛日食量一般在1.5-2千克精料为宜。各种料的比例是：玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食盐5-10克，用水化开拌在料内。10天后再逐渐加精料，出栏前半个月，精料量加到每头牛日粮5-7千克。冬春两季的料比可适当调剂一下。
      4、多观察，观察进食状况；看粪便，掌握消化是否良好；看反刍。
      5、夏季管理措三要点，一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背阴、凉棚下，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。二是要经常刷拭牛体，能促进血液循环多增膘。三是拴牛绳要短，减少运动量，最好一牛拴一桩，以利增重育肥。
肉牛腹泻护理四大错误做法：
      一、精饲料要多 有的饲养户在牛发生腹泻病时，给牛增喂大量的精饲料。他们认为牛既然生了病，就应该增加营养，殊不知这是不对的。分析：牛生了病，本身消化吸收功能已经降低，此时再饲喂大量精饲料，反而加重牛消化道的负担，对消化吸收的恢复极为不利。另外，饲喂的大量精饲料因不消化形成难以吸收的食糜，甚至变成了毒物，更会加重病情。正确做法：先停喂1～2次，并试着从饲料中寻找致病因素，在病治愈之前只能喂给少量容易消化吸收的饲草如鲜青草、干草等，有条件的喂给少量玉米粥。
      二、停止饮水 饲养户认为腹泻是由于饮水过量引起，停止饮水即可停止腹泻，这样做是不对的。分析：水在牛的生命活动中是非常重要的，牛在腹泻过程中已经损失了大量的水和矿物质，此时再停止饮水，后果极为严重。正确做法：供给牛充足洁净的饮水，水温要冬温夏凉，有条件的可在饮水中加适量盐和糖。
      三、急于止泻 饲养户一发现牛有腹泻症状，就立即给牛止泻。这样做是错误的。分析：牛在发病时的排泄物为不能消化的物质或病原物质。急于止泻，则会造成毒物蓄积体内，导致更为严重的后果。正确做法：在加强牛饲养管理、及时治疗的同时，让牛缓缓排泄，在症状好转、排泄物无臭味时再行止泻。
      四、停止运动 饲养户认为牛发生腹泻时体质虚弱，不宜运动，这也是错误的。分析：牛在运动过程中有助于肠道蠕动，加速毒物排出体外。正确做法：在治疗过程中应让牛适当作一些运动。